Suomalaisen ruokaturvallisuuden luottamustarina -luentosarja

Luennot järjestetään torstai-iltaisin kello 17.00–19.00

Luentosarjan puheenjohtajina toimivat Ari-Matti Auvinen ja Juha Rautjärvi, Societal Security Solutions Oy.
 

Torstai 31.10. klo 17.00–19.00
Suomessa salmonelloosit korreloi charterlentojen kanssa - Mistä suomalainen ruokaturvallisuus oikein rakentuu?
Erikoissuunnittelija Marjo Särkkä-Tirkkonen, Ruralia-instituutti

Torstai 14.11. klo 17.00–19.00
Ruokaväärennösten monet maut:
Lyijyä mausteissa, huonolaatuista öljyä, väärennettyjä etikettejä ja huijattua luomua
Kuluttajaekonomisti Mari Koistinen

Kommenttipuheenvuoro: Luomuväärennökset kiinni analytiikan avulla
Erikoissuunnittelija Marjo Särkkä-Tirkkonen, Ruralia-instituutti

Torstai 28.11. klo 17.00–19.00
Elintarviketurvallisuuden varmistaminen raaka-ainehankinnassa
Materiaalipäällikkö Tomi Helin, Valio Oy

Kommenttipuheenvuoro: Esimerkkejä teknologisista ruokaturvallisuuden valvontamenetelmistä
Tutkimusjohtaja Teija Rautiainen, XAMK

Torstai 12.12. klo 17.00–19.00
Ruuan jäljitettävyys analytiikan keinoin
Kemian yksikön johtaja Annikki Welling, Ruokavirasto

Kommenttipuheenvuoro: Center for Wildfood Safety-hankkeen IT-sovelluksen esittely
Senior partner Ari­-Matti Auvinen, Societal Security Solutions Oy

Hinta: Osallistumismaksu 8 €/kerta maksetaan käteisellä ennen luennon alkua
Ilmoittautuminen: Ei ennakkoilmoittautumista.

Paikka: Mikkelin kesäyliopisto, auditorio, Lönnrotinkatu 5, Unica, 50100 Mikkeli.